大家好，如果您还对巨蟹座肉蟹煲不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享巨蟹座肉蟹煲的知识，包括巨蟹座螃蟹的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 剩的肉蟹煲怎么加热
2. 肉蟹煲商用技术
3. 巨蟹蟹煲做法
4. 肉蟹煲家常做法

笼屉、压力锅、微波炉加热等常见方法来加温巨蟹。
不同类型的加温专用工具能够在不同时长加热食物。

一般来说，冷藏熟螃蟹可以在烤箱中再次电加热。
煮熟的螃蟹能用走红加温3-5min，实际在于巨蟹大小。

假如你是用炒锅加温巨蟹，好是在沸腾的水后加温10分钟。
假如你有冷冻熟蟹，在再次加温前需要解除冻结。

梭子蟹4个凤爪200克土豆1个年糕120克大虾8个豆瓣酱1勺韩国辣酱1勺黄豆酱1勺蚝油1勺生抽2勺老抽1勺砂糖半勺盐少许料酒2勺葱1棵姜片2片蒜瓣2个色拉油适量

1.准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用

2.我的年糕硬的，所以泡水，土豆切小备用

3.大虾去泥肠洗净备用

4.鸡爪对半切开洗净

5.准备一个料包（材料外）：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片

6.把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮

7.加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐（材料之外）

8.加入土豆块一起炖至软烂

9.捞出备用

10.锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水

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1.加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会

12.把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下

13.另起油锅爆香姜蒜

14.放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻

15.加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀

16.把梭子蟹和大虾盛出装盆

17.撒上葱花即可

主料：大闸蟹适量、红薯粉丝适量、白菜适量

辅料：小葱适量、姜适量、鸡精适量、食盐适量、植物油适量、料酒适量、水适量、胡椒粉

(白)适量

步骤：

步骤1

红薯粉丝用温水泡发，螃蟹洗净并切成块，白菜切成段

步骤2

姜去皮切成片，香葱切成寸断

步骤3

锅内入油爆香葱白和姜片，放入白菜稍微翻炒，烹入料酒

步骤4

转入砂锅内，然后将泡发好的粉丝铺上

步骤5

最上面才放上螃蟹块，码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可）

步骤6

烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可

肉蟹煲是一道美味的粤菜海鲜菜品，下面是它的家常做法：

所需材料：

1.螃蟹两只

2.猪肉片200克

3.青菜若干

4.葱姜蒜适量

5.料酒适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.生抽适量

9.豆瓣酱适量

10.食用油适量

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1.水适量

做法步骤：

1.螃蟹用清水清洗干净，去除蟹盖和蟹脚，将蟹肚和蟹瓶取出备用。

2.猪肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精、生抽腌制入味。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，加入豆瓣酱煸炒出红油。

5.加入葱姜蒜末翻炒出香味。

6.加入猪肉煸炒，煸炒至变色。

7.加入清水，水量要超过食材，大火烧开。

8.把螃蟹肚和蟹瓶放入锅中，大火煮约5分钟。

9.加入蟹肉，大火煮3分钟。

10.加入青菜，大火煮1分钟。

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1.加入蟹黄，撒入盐和鸡精调味，煮至蟹黄变色，关火即可。

12.把煮好的肉蟹煲盛出，撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1.在腌制猪肉片时，可以加一些淀粉，这样煮出来的肉片更加鲜嫩。

2.在煮螃蟹时，可以加入少量的姜片和料酒，去除腥味。

3.螃蟹煲烫的时间不要太长，否则会影响蟹肉的口感。

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