大家好，关于白切全羊肉的正宗做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白切黑白羊座的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 上海白切羊肉前十名
2. 白切羊肉用哪个部位
3. 白切羊排的正宗做法
4. 白切羊肉比较好吃的馆子

上海白切羊肉前十名

回答:

上海白切羊肉前十名:

〖One〗、周浦热气白切羊肉。

〖Two〗、新场白切羊肉专卖店。

〖Three〗、七宝老街白切羊肉。

〖Four〗、七宝白切羊肉。

〖Five〗、卤菜白切羊肉。

〖Six〗、刘行正宗白切羊肉。

〖Seven〗、崇明白切羊肉。

〖Eight〗、邱记七宝白切羊肉。

〖Nine〗、手擀面馆白切羊肉。

〖Ten〗、200羊特色白切羊肉。

白切羊肉用哪个部位

羊腿肉，比较好是羊后腿。白切羊肉是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，白切羊肉以羊肉为主要材料。酱香浓郁，风味别致。羊肉比较好选用湖北长阳山羊，品质优良，肉细嫩，膻气少，味鲜美。制作此菜，要选夹腿部位，瘦肉多而肉质细。

做法：羊肉洗净后，放水沸水锅内焯去血水后再洗净，装入盛器内，加入京葱、生姜、黄酒、白萝卜和精盐，上笼蒸至羊肉酥熟时取出，除净京葱、生姜和白萝卜，放一边稍凉后，放入冰箱冰冷.。取一只炒锅，放入麻油烧热后，加入白糖、味精、胡椒粉和甜酱再稍炒并调味，装入碟子内备用。取出羊肉，用刀切成薄片后装入盆内，蘸取碟子内的调料即可食用。

白切羊排的正宗做法

用料：

羊肋排2斤、葱半根、姜6片、蒜1头、大料4瓣、香叶4片、桂皮少量、面酱一勺、生抽1勺、老抽半勺、盐少量、料酒1勺、花椒少量、辣椒2个。

做法：

『1』羊排洗净，凉水下锅，开锅后撇去浮沫，在用冷水冲洗干净。

『2』油热后下入所有的香料炒出香味。

『3』下入羊排翻炒均匀。

『4』加入没过羊排的水，加入料酒，面酱，生抽，老抽大火开锅后改中小火慢慢炖煮。

『5』出锅前加入盐调味。

白切羊肉比较好吃的馆子

南翔老店,白切羊肉真的很好吃比老街里面的好吃多了,每天人都很多,不止白切羊肉,羊杂汤、粉丝煲,红烧羊肉面很多都很好吃,来了两次了,

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