水瓶座小蛋糕教程：用创意与自由打造独特味道

水瓶座是充满了创意和自由精神的星座，因此，做一款水瓶座小蛋糕，也一定充满了创意与亮点。在这里，我们将带着大家一起制作一款自由奔放的水瓶座小蛋糕，让大家尝到属于水瓶座的独特味道。

准备工作：


1. 蛋白70克，蛋黄50克，糖80克，低筋面粉50克，玉米淀粉10克，牛奶30克，黄油20克，发酵粉2克；

2. 植物性奶油250克、糖粉40克；

【更多相关资讯请访问wWW.66688836.CoM>蓝色星座】 3. 柠檬酸适量；

4. 食用色素（蓝色、紫色）适量；

5. 装饰用果仁、糖珠等。

制作过程：


1. 在锅内加热牛奶和黄油至融化；

2. 将蛋白和蛋黄分开打散；

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合筛过；

4. 蛋黄搅拌均匀后加入糖，打至颜色变浅，继续搅拌，加入牛奶和黄油搅拌均匀；

5. 加入混合好的面粉和发酵粉，搅拌均匀；

6. 蛋白打至微尘后加入柠檬酸，持续打至硬性发泡；

7. 将蛋白加入面糊中，用手动打蛋器轻轻翻拌均匀，注意不可过度搅拌；

8. 分别取出大约两份面糊，分别加入蓝色和紫色食用色素搅拌均匀；

9. 将制作好的面糊加入模具，将紫色和蓝色的面糊分别倒入模具，摇一摇，使面糊均匀散布；

10. 将模具放入预热好的烤箱，用中层火烤15-20分钟，取出晾凉。

1
1. 制作糖霜：将植物性奶油和糖粉加入搅拌器中，搅拌至光泽柔滑，加入少量柠檬酸。

12. 将制作好的糖霜均匀地涂抹在水瓶座小蛋糕上，可根据个人喜好进行装饰，可以选择果仁、糖珠等饰品点缀，让小蛋糕变得更加独特。

小贴士：


1. 做蛋糕的面糊要打至充分，如果有条件，最好使用打发器。

2. 在加入发酵粉时，要注意一定要筛过，否则会出现酵母絮状物，影响口感。

3. 制作糖霜时，需要注意掌握材料的比例，以避免糖霜过甜或过油腻。

4. 在烤制蛋糕时，不同的烤箱热度不同，需要视情况而定。

总结：

水瓶座小蛋糕，以创意与自由为主题，通过制作蓝色、紫色的面糊，打造属于水瓶座独特的风格。在制作过程中，需要掌握材料的比例、打法的技巧和温度的调节，最终制作出一款精美的水瓶座小蛋糕。无论是在生日派对或者其他场合，都能让人们垂涎欲滴，享受属于水瓶座的独特味道。